Farfalle al Pistacchio di Bronte
Ottimo piatto con possibilità di variare il tipo di pasta con altra pasta corta, pennette, fusilli, ecc.
Ingredienti
- gr. 500 di farfalle
- una confezione da 100 gr. di panna
- 50 gr. di pesto al pistacchio di Bronte
- 50 gr. di polvere di pistacchio
- 50 gr. di prosciutto cotto o pancetta
- una cipolla
- grandezza, 50 gr. di burro
Tagliare la cipolla, il prosciutto o la pancetta, soffriggerli con il burro, mescolate bene la panna il pesto al pistacchio di Bronte, quindi unirli al soffritto.
Lessare le farfalle, scolate al dente e mescolare con il composto già preparato. Servire cospargendo le porzioni con pistacchio tritato.